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Autocontrôle HACCP

Beschreibung

"L´autocontrôle HACCP permet de créer un système qui a pour but l´évaluation des dangers et la prévention des risques. Comment piloter mon équipe pour atteindre ce but? Quels sont les leviers de la motivation à mettre en ouvre avec mes collaboratrices et collaborateurs pour l´application de cette méthode "

Ziel

"Vous comprenez les tenants et les aboutissants du système dans sa globalité. Vous prenez conscience des responsabilités de votre rôle dans l´application quotidienne du concept. Vous détenez les clés du succès pour fédérer votre équipe autour de cette nouvelle approche."

Inhalt

"Description et explication de la méthode Manager et communiquer autour du thème Monitorer l´application de l´autocontrôle Dynamique de groupe au sein de l´équipe Les outils de motivation "

Zielgruppe

"Responsables opérationnel-les-s Chefs et seconds de cuisine Personnes désirant mettre en place un concept HACCP dans son entreprise"

Bemerkung

Advanced

Weitere Informationen

Datum auf Anfrage
Kursort Hotelis Training & Development
Avenue de la Gottaz 36
1110 Morges
+41 21 811 59 60
Preis CHF 410.-
 
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