Transmettre les bonnes pratiques au personnel, pour l'employeur

A la fin du cours l'employé est en mesure de :

• appliquer au quotidien les bonnes pratiques en matière d'hygiène fixées par la législation (BPHR, etc)
• acquérir les bases permettant une bonne mise en pratique du concept d'hygiène de l'établissement

Travail sur tablette électronique avec des techniques à la pointe de la pédagogie moderne. Partage d'expériences entre participants.

Jour 1: Initiation au guide BPHR et hygiène personnelle

Jour 2: Autocontrôle et hygiène des locaux

Jour 3: Températures et hygiène des denrées alimentaires

Evaluation au terme du cours (avec copie à l'employeur) et attestation à l'employé.

Connaissance orale et idéalement écrite du français

Expériences dans le secteur

Employés travaillant en cuisine, au service ou à l'intendance.

En trois parties, en matinée, perturbant au minimum la bonne marche du service. Suivie à l'extérieur du restaurant, cette formation permet de mieux transmettre la matière, et décharge l'employeur.

Prix: CHF 75 pour les exploitants de Neuchâtel et leurs employés

Prix: CHF 300 pour les externes

Un rabais de 20% vous est accordé si vous vous inscrivez 14 jours avant le début de la formation (Early bird).

Kursprogramm