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Concept d´hygiène

Beschreibung

Aspect théorique, coaching personnalisé et aide à la réalisation du concept d’autocontrôle.

Ziel

Le participant est sensibilisé à la problématique de l’hygiène au sein d’un établissement public.
Grâce aux outils et conseils qui lui sont fournis, il est en mesure de réaliser lui-même son concept d’autocontrôle (selon le Guide BPHR) et de le transmettre aux autorités pour obtenir une autorisation d’exploiter.

Inhalt

  • 1er jour : 1ère partie théorique : introduction à l’hygiène, analyse des risques et des points critiques permis d’exploitation selon LEP art.11
  • 2e jour : 2ème partie théorie et analyses de cas pratiques /démonstrations - Travail personnel (équivalent +/- 25 heures de travail)
  • 3e jour : atelier pratique avec analyse du travail personnel et coaching par les intervenants

Voraussetzung

  • Maîtrise du français oral et écrit
  • Maîtrise de Word, Excel, internet et Windows
  • Ordinateur portable personnel sous Windows avec Word, Excel, internet (ordinateur disponible en location pour CHF 60.-/session, sur demande)
  • Avoir lu le Guide BPHR

Zielgruppe

  • Toutes les personnes souhaitant ouvrir un établissement public et ainsi être en conformité selon la LPCom art.17 al. 2
  • Toutes les personnes qui exploitent déjà un établissement, ou qui y travaillent, et qui doivent se mettre en conformité

Bemerkung

En réalisant vous-même les 5 étapes de votre concept d’autocontrôle, vous vous assurez sa maîtrise et son application au quotidien dans votre établissement. De plus, vous serez en mesure de former vos collaborateurs afin d’assurer un niveau d’hygiène professionnel.

 

Dates précises :

1re session de cours : 16.01.2019 (08h30-16h30) + 17.01.2019 (08h30-16h30) + 31.01.2019 (08h30-16h30)

2e session de cours : 13.02.2019 (08h30-16h30) + 14.02.2019 (08h30-16h30) + 28.02.2019 (08h30-16h30)

3e session de cours : 06.03.2019 (08h30-16h30) + 07.03.2019 (08h30-16h30) + 21.03.2019 (08h30-16h30)

4e session de cours : 03.04.2019 (08h30-16h30) + 04.04.2019 (08h30-16h30) + 17.04.2019 (08h30-16h30)

5e session de cours : 08.05.2019 (08h30-16h30) + 09.05.2019 (08h30-16h30) + 23.05.2019 (08h30-16h30)

6e session de cours : 12.06.2019 (08h30-16h30) + 13.06.2019 (08h30-16h30) + 27.06.2019 (08h30-16h30)

Weitere Informationen

Datum 08.05.19 - 23.05.19
Zeit 08:30 - 16:30
Kursort eureka-formation.ch
Route de Soleure 12
2072 St-Blaise
032 344 80 80
Lektionen 3x480 min
Teilnehmer min Tn.: 6 / max Tn.: 12
Kursanbieter eureka-formation.ch
Preis CHF 800.-
 
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