Ihnen ist es nicht Wurst, was auf den Teller kommt? Im Kurs erfahren Sie, was sich alles in einer Bratwurst verbirgt. Sie stellen verschiedene Wurstsorten mit frischen, natürlichen Zutaten selber her und kosten auch gleich vom Ergebnis.

• Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
• Sie können die Zutaten fachgerecht verarbeiten.
• Sie wissen Bescheid über die Eigenheiten der Würzung.
• Sie kennen Behandlungs- und Konservierungsverfahren.
• Sie wissen, mit welchen Voraussetzungen Sie zu Hause selber Bratwürste herstellen können.

• Der Weg vom Rohstoff zur fertigen Bratwurst
• Inhalt und Zutaten
• Saisonale Zutaten
• Herstellung
• Kochen, grillieren etc.

Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.

• Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.
• Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben.
• Ihre Mithilfe beim Abwaschen während des Kurses trägt zur Hygiene und Ordnung Ihres Arbeitsbereiches bei. Den Schlussabwasch nach dem Essen übernimmt die Klubschule für Sie.

Kursinformationen