Petites bouchées rondes et colorées, les macarons peuvent être originaux ou classiques, mais ce qui est sûr, c´est qu´il suffit d´une bouchée pour en être accro. Découvrez tous les trucs et astuces pour des macarons réussis

• Vous savez comment sont fabriqués les macarons et connaissez les trucs et astuces nécessaires pour les réussir.
• Vous connaissez les ingrédients et le matériel nécessaires à la préparation des macarons (ex : colorants).
• Vous savez où trouver les ingrédients pertinents.
• Vous connaissez la recette de base et plusieurs variantes.

• Approfondissement des connaissances en pâtisserie
• Préparation, présentation et dégustation de différents macarons
• Travail et techniques des pâtes, crèmes et ganaches
• Vous cuisinez en petits groupes

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

• Les horaires comprennent le temps du repas.
• Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
• Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l´hygiène et à l´ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l´Ecole-Club après le cours.

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