Vous souhaitez découvrir une expérience culinaire hors du commun? Dans ce cours, le menu se compose de plusieurs plats, tous préparés avec raffinement avec des ingrédients nobles depuis l´entrée jusqu´au dessert. Vous saurez combler vos invités lors d´un dîner haut de gamme à domicile.

• Vous savez préparer un menu élaboré à plusieurs plats.
• Vous êtes capables de cuisiner avec des ingrédients exclusifs.
• Vous connaissez des plats classiques et originaux.
• Vous approfondissez vos connaissances culinaires et apprenez de nouvelles techniques et modes de préparation (p. ex. au bain-marie).

• Modes de préparation (p. ex. cuisson à basse température)
• Techniques de travail
• Planification et proposition de menus
• Décorations et dressage

Aucune connaissance préalable n´est requise.

• Les horaires comprennent le temps du repas.
• Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
• Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l´hygiène et à l´ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l´Ecole-Club après le cours.
• Veuillez apporter un tablier et des boîtes de conservation pour les éventuels restes.

Kursinformationen