Vorbereitungskurs auf die eidg. Fachprüfung "Chefkoch/Chefköchin"

Die Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer beherrschen die modernen Kochmethoden und können Ernährungsgrundlagen umsetzen. Sie führen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie wenden ihr Wissen über Marketing, Kalkulation und Betriebsorganisation an und verbinden Nahtstellen.

Fähigkeitsausweis als Köchin/Koch und Lehrmeisterinnen/Lehrmeisterkurs

Kursprogramm