Die Gärten in den Klöstern dienten den Nonnen und Mönchen als Arbeitsort und zur Sicherstellung der Selbstversorgung. Die Heilkräutergärten spielten bei der Entwicklung der Pflanzenheilkunde eine zentrale Rolle. Die medizinische Versorgung Europas lag zwischen dem 8. und 13. Jahrhundert fast ausschliesslich in den Händen der Klöster. Nonnen und Mönche bauten Heilpflanzen an und verfassten Schriften über die Wirkung der verschiedenen Kräuter. 

Wir befassen uns mit dem Heilkräutergarten der Kartause Ittingen und dem Bauplan der Gärten der Benediktiner.

Kursprogramm