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Sensorik-Lizenz Wein: Prüfung zur Lizenzerneuerung mit Trainingsprogramm

Beschreibung

Sie möchten wieder Mass nehmen und sich auf den neusten Stand in Sachen Weinsensorik bringen. Die Erneuerung der Sensorik-Lizenz Wein 2021 hält Sie auf Kurs.

Ziel

Prüf- und Lernziele:

  • Erneuerung der ZHAW-Sensorik-Lizenz Wein
  • Überprüfung des persönlichen Kenntnisstandes hinsichtlich der geltenden Weinsensorikgrundsätze
  • Aktualisierung der damit verbundenen Weinansprache

Die Teilnehmenden:

  • können ihre sensorischen Fähigkeiten und Kenntnisse anhand der Testergebnisse nachvollziehen
  • können ihre sensorische Leistungsfähigkeit mit Hilfe des Trainingsprogramms überprüfen und ihre Stärken und Schwächen besser einschätzen

Inhalt

Prüfung:

  • Testserien mit wässrigen Lösungen, Rangfolge-, Dreiecks- und Sondertestverfahren sowie veränderten und marktbelassenen Weinen

Fakultatives Trainingsprogramm:

  • Teil 1 (vormittags): Programm mit Testelementen der Prüfung zur Lizenzerneuerung
  • Teil 2 (nachmittags): Zusatzprogramm mit sensorischen Testserien zur Selbstkontrolle, Aromaparcours mit Reinsubstanzen und Naturextrakten

Voraussetzung

Die Teilnehmenden müssen im Besitz der Sensorik-Lizenz Wein sein.

Bemerkung

Wer das fakultative Trainingsprogramm vom 22.04.2021 besucht, bezahlt zusätzlich CHF 390.00.

Weitere Informationen

Datum 05.05.21
Kursort ZHAW
Grüental
8820 Wädenswil
+41 58 934 59 80
Preis CHF 360.-
 
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